山东的羊肉汤是远近闻名的，虽然不是盛产牛羊肉的草原地区，但把本地的羊肉也做出了品牌，还推向了全国，使得很多不吃羊肉的人，都被羊肉汤征服了胃。山东的大集也是很出名的，不仅有很多农家产的副产品，还有很多村民摆的小吃摊，重点在于，这些大集上的东西都非常的便宜，羊肉汤就是其中一种。
山东的羊肉汤
熟悉山东大集的人都知道，基本每个大集上都会有那么一家或是几家生意火爆的羊肉汤摊位，老板的生意忙到顾不上收钱，羊肉的消耗量也巨大，还有很多现场宰羊，新鲜程度让不少人望而却步。随着人们对这种接地气的美食需求量增多，每个城镇上也开了不少羊肉汤馆子，一碗的价格有所不一，一般都是从几元到十几元。还可以免费加汤。济南有家羊肉汤却超出了一般价格，慕名而去的人还不少。
济南老羊肉汤馆
济南历下区有家名声在外的羊汤馆，开的年头不短，现在积攒了不少老顾客，新顾客也因他家有名的羊汤而来。从店外就能看出是个老馆子，进店也是传统的老式餐厅的感觉，收拾得比较干净。他家的招牌是羊汤，而这羊汤的特色就是颜色。
颜色如同牛奶
他家羊肉汤的颜色和牛奶一样，刚出锅几乎是纯白色，并且看起来十分的浓郁，不明所以的人一定认为店家在羊肉汤里添加了什么东西，颜色才会这么的白，这也正是吸引食客之处，无论爱不爱喝羊汤的人，都想去一探究竟了。并且他家的羊肉汤，最便宜的还卖20元1碗，剩下的还有25元和30元的，加汤也要8元，从价格来看，是一点都不实惠。其实他家价格高和汤白的原因在于，使用了特别的机器，对羊肉汤进行了处理，里面很多的元素，之前人的身体吸收不了，处理完就能吸收了。
很多客人也惊叹羊汤的价格，看到实物后都明白了，这么浓郁是有原因的。虽然羊肉汤贵，但给的肉不少，肉质也比较鲜嫩，没有羊膻味。羊汤的味道还有种奶香味，上桌后依据自己的口味加调味，有盐、胡椒、辣椒等。羊肉汤配上油饼吃刚好，撕成小块放到汤里，吸满汤汁再一口吃下，十分满足。
相信山东各地的羊汤不少，人们对味道的要求也不同，选择适合自己的才是最好的。
