第三步：煮面条
锅内加入适量清水，大火烧开以后倒入面条，用筷子不停搅动，防止粘连在一起，面条不要煮太久，太熟了不筋道。面条全部飘起来、看不到白色的硬芯就可以了。把煮熟的面条捞出过一下凉水，这样吃起来口感会更加的劲道，也可以不过凉水，吃起来有粘粘的口感。
第四步：调拌
把面条盛入碗中、浇上酱汁、撒上少许香菜葱花，再配一瓣蒜，即可享用。
好了，这地道好吃的河南炸酱面做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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