芋头蒸着吃是最营养简单的吃法，蒸多久才能熟透好吃，答案在文中。
“春生夏长，秋收冬藏”讲的是农业的生产过程，春天萌生，夏天滋长，秋天收获，冬天储藏。冬天寒冷农活也越来越少，以前大家都得守着自家存储的粮食过冬了，储存的粮食给身体补充能量，藏点儿脂肪好御寒。不过现在生活在城市里已经体会不到藏粮食的感觉了，想吃什么都能买到，很方便。不过每次一和妈妈通电话，听她唠唠叨叨家里有山芋、南瓜、芋头等等，好多好吃的，藏得真不少。
我们每次回去总要不少吃的回来，娘家就是我的粮仓，我今天的午饭就是上图这一盘蒸芋头。小时候一到冬天就喜欢这样吃，不过真的好久没这样吃了，洗洗干净，连皮毛一起蒸熟，抓起一个热乎乎的芋头剥去毛皮，醮上点儿酱油送进嘴巴，简单方便还很营养。这种吃了三十多年的蒸芋头，现在是越来越喜欢了，做法真是简单得不能再简单。吃惯了现成的，轮到自己做时就犯难了，不知道蒸多久才能熟透？
这种连毛皮一起的蒸芋头大概要15到20分钟，但也不能一概而论，具体的时间与芋头的个头大小有关，还与用的什么样的锅有关。但如果是给小宝宝吃的，就得多蒸一会儿，将芋头蒸得更软烂一些。高压锅、电饭锅或是普通的蒸锅，所蒸的时间也是不同的，今天我用的普通的蒸锅，方便快捷，挑了些个头大小差不多的芋头，20分钟就能开吃了。而且芋头用这种蒸的方法能最大程度地保留芋头的营养成分不流失。
