关于每天吃鸡蛋是好还是坏这个问题，我相信很多朋友都已经看到了各种不同的说法，有的人说可以每天吃，对身体有好处，有的人说不要每天吃，尤其不能吃蛋黄。就连中美两国的专家所做的调查中，结果也是截然相反的。要说样本人数太少？也不是这样，起码中美专家分别做的这两个调查，参与人数全都超过了50万，按理来说是非常能具备说服力了。今天我们就来看看，这两份调查到底有什么不同，为什么会得出不同的结果，从而分析一下，每天吃一个鸡蛋是好是坏，能不能养成这样的习惯。
争议点其实主要在蛋黄
美国专家认为，蛋黄中的胆固醇含量较高，要是每天摄入，容易胆固醇超标，从而引发更高的患上心血管疾病的风险。这是有一定数据支撑的，在美国的研究中，经常吃鸡蛋的人，患上癌症并且死亡的几率，确实要大于其他人。而在这些吃鸡蛋的人中，只吃蛋白、不吃蛋黄的人，患病几率相比较起来要低一些。由此得出不能经常吃鸡蛋，尤其是蛋黄的结论，似乎并没有什么问题。
中国的调查更科学合理
但是，样本的选择方面，美国的调查存在漏洞，还是中国的调查更加可信。
在美国人的调查中，经常吃鸡蛋的人群，一般也是年龄较大、有不良生活习惯，比如抽烟喝酒的人群。这些人患上心血管疾病和癌症的风险高于其他人，好像并没有什么值得奇怪的。与其说是每天一个鸡蛋造成的结果，不如正视真正的问题所在——他们的生活习惯，本身就为身体健康埋下了巨大隐患。
相比较起来，中国的调查中选择的样本起码普遍年龄不会太大——50岁左右，也没有先天的肥胖等症状。调查结果显示：每天坚持吃鸡蛋的人，患有心血管疾病的风险，要比其他人低上百分之十几，显然是更有利于身体健康。但是，吃鸡蛋的影响真的有这么大吗?
理性思考一下，其实我们也知道，身边一般经常吃鸡蛋的人，可能本来就相对来说更加注意养生，重视补充营养，饮食上追求科学健康。所以，这类人群的患病风险更低，恐怕不仅仅是吃鸡蛋的好处。
不需要纠结，正常食用鸡蛋即可
从中美两国参与人数众多、耗时很长的这两个看似很科学很专业的调查中，我们也看得出来，其实身体健康的影响因素很多，如果其他的都不考虑，而把健康与否归结为是否每天吃鸡蛋，是不够合理的，这样的研究结果，不仅不能代表真相——中美两国的结论不就完全不同吗?还能轻易被人驳倒。
所以，我们不需要过于相信这种研究，把它当成“金科玉律”，平时正常食用鸡蛋即可。既不需要拒绝它进入厨房的大门，也没必要一顿饭炒好几个，天天吃。适量食用，每人每周吃4到6个，那么将能够帮助我们补充蛋白质，也不至于会对身体造成多大的伤害。
有些事情并没有我们想象中那么神秘、那么复杂，一般确实被证明比较健康营养的食物，正常食用，不要过量，就不会有太大的问题。
