白菜汤的做法大全家常窍门,家常白菜汤的正宗做法

用筷子快速打散。

锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了防止鸡蛋粘锅，

起锅倒入鸡蛋液。

等到鸡蛋液凝固以后，在边缘处再淋入少许明油。

这样鸡蛋就容易翻面了，颠锅翻过来鸡蛋。这样来回翻过来几次，把鸡蛋煎至两面金黄。

鸡蛋不要盛出来，倒入开水。