蚌埠，又称珠城，地处安徽东北部，坐落在南北分界-淮河线上的，是一个被火车拉来的城市，途径蚌埠的铁路线主要有京沪铁路、淮南铁路、京沪高速铁路、合蚌高速铁路。境内有淮河文化广场、龙子湖、张公山、涂山等景点，蚌埠不仅环境优美，蚌埠的饮食文化在传承中不断地兼收并蓄，创造出更加绚丽多彩的饮食文化，不少食客都十分钟爱本地的特色美食，今天我就来分享安徽蚌埠最有名的特色美食，看看有没有你喜欢吃的？一起来看看！
烧饼夹里脊是安徽蚌埠的特色美食，制作方法简单，油炸以后用调料拌的，我最爱吃这种！每次离家很久就心心念念这一口，就是用烧饼和里脊结合起来，料足味绝，再配上一些酱料，口味兼具甜、咸、辣、麻、香、脆，吃一口下去，满满的惊喜啊，受到了许多年轻人的追捧。
怀远地锅鸡，是蚌埠特色名菜；地锅鸡本身就是发源于苏北、鲁南、豫东、皖北等地，其是以鸡、八角、面粉等制作而成的。地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
沱湖螃蟹是蚌埠五河县特产美食，螃蟹味道鲜美，所以不用很复杂的做法。清蒸放点黄酒就好了。螃蟹根据产地，品类分成好多等级的。而蚌埠五河依靠五条河的资源优势，加上蟹农的勤劳，成为中国十大名蟹之一，又称中华绒蟹。所以蟹肉都是甜丝丝的，除了肥美，就是美味！
