在这严整有序，具有完善制度的城市之中， 最是令后世津津乐道的还是唐朝全盛时期的文化繁荣。
当时唐朝不止是中外交流频繁，且在朝为官的外国人有数百人之多，包括长安城内的求学、经商、做官的外国人，也曾多达10万余人，留学生最多时甚至达到8000余人，这些外国人均来自全球70多个国家。
随着丝绸之路的日益繁华，西安作为其起点，自然备受瞩目，于长安城内的东市和西市十分集中。当时长安有东市和西市两大繁荣市场，对称地置于皇城外的东南和西南方向，东市靠近大明宫，主要是从事国内贸易，且多居住公卿勋贵。
西市接近西门，西域来的胡商云集，主要从事国际贸易，相比东市，西市更加繁荣，文化交流和融合也十分兴盛。近年来，有关唐长安背景的影视剧作都均有体现，如《长安十二时辰》、《妖猫传》，包括狄仁杰系列电影也不错。
但不论是东市还是西市，市内中心设有管理市场的市署和平准署，充分反映了当时唐朝市场管理制度的成熟与完善。
