▲开锅流程
新锅到手，先用清洁剂清洗，然后用小火烘干，然后刷油。
▲开锅流程
然后，准备好一块肥油，小火反复刷锅体多次，然后热水清洗锅体，擦干。
▲开锅流程
然后再均匀地刷一层油，静置一晚上即可。
这个流程，即使开锅的方法，也是日常使用锅具后保养的流程，在保养一段时间后，锅具就会形成一层宝贵的“油膜”，以后炒菜就会超级好用。
扩展阅读②：熟铁锅的缺点有哪些?
▲熟铁锅
虽然熟铁锅有着很多的优点，但是它的优点同样也是它的缺点：
- 受热快、锅温高，耐敲打，做饭快，但是使用寿命短。
- 对于烹饪新手来说，容易手忙脚乱。
扩展阅读③：如何选购熟铁锅?
