快手菜也叫懒人菜,由于做法简单,食材简单而且很常见,并且好吃,主妇们都喜欢做,特受厨房新人的欢迎, 我也是喜欢做快手菜,积累了很多家常味道,今天整理出来10道快手肉菜,喜欢的小伙伴们可以收藏了。
一、《韭黄炒肉末》快手懒人肉菜,鲜美又好吃,一家老小都可吃。
主料:韭黄 、里脊肉
辅料: 植物油、 味极鲜、 鸡精 尖椒、蚝油、 盐
做法:1、把韭黄洗净切段,尖椒切圈,姜,里脊肉切末
2、 热锅凉油,加肉馅,姜末炒出香味,放入尖椒、韭黄翻炒均匀,
3、再放入味级鲜、鸡精,盐、蚝油炒均匀尝味出锅
二、《杏鲍菇炒肥牛》,算是快手菜,也算是懒人菜,毕竟不到10分钟就可以搞定,有肉有菜,全家都能吃。
主料:杏鲍菇、肥牛、青红辣椒
辅料:植物油、盐、生抽、蚝油、姜、胡椒粉
做法:1、把杏鲍菇用淡盐水泡泡洗净切片,青红辣椒洗净切斜块,姜切末
2、肥牛在开水里汆烫变色捞出,注意肥牛略微汆烫变色即可捞出,否则就老了
3、热锅凉油,油热8成下姜末、辣椒翻炒出香味
4、加杏鲍菇翻炒出水分出香味
5、加盐翻炒均匀
6、加肥牛翻炒均匀
7、加生抽,蚝油翻炒均匀即可
8、加胡椒粉翻炒均匀