锅巴米饭盖浇饭做法,最正宗的锅巴饭做法

电饭锅底部刷薄油，这一步是为了做出来的锅巴金黄油润，还便于脱模。

把泡好的米倒入电饭锅里，倒入适量水，根据米的吸水性不同，又因米是经水泡过的，加水量比平时做饭的水要少些，我加的水量大约加到米高度的四分之三处。

选择煲仔饭功能键，如果没有煲仔饭功能的直接选择煮饭功能，选择煮饭功能的不需要泡米直接按照正常做饭的程序就可以，不过煮饭功能是没有锅巴的，盖上盖，开始煮。

煮至煲仔饭功能还有约10分钟结束时，打开锅盖，迅速把炒好的豆角土豆连同汤汁一起倒入锅里，注意汤汁要转圈式地浇在米饭上，这样入味更均匀。