我觉得板栗大盘鸡绝对是一个了不起的发明，就像是“通勤包”、“百搭款”.....经得起风浪，留得下积淀，永远的流行！ 在这样一个“黄金周”、“板栗季”，招待朋友的首选哦！ 饿了就拌面，不饿你就端起小酒吧，假期快乐！
By 超食控 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡 500g（半只）
- 板栗或土豆 200g
- 青/红椒 1-2个
- 中/高筋面粉 200g
- 盐 2g
- 水 110g
- 油 50g
- 糖 20g
- 料酒 10g
- 生姜 3片
- 豆瓣酱 30g
- 八角 2个
- 桂皮 3厘米小段
- 花椒 1g
- 干辣椒段 5g
- 热水 250ml
- 生抽 5g
- 盐 3g
做法步骤
1、鸡肉斩大块（5-6厘米左右）。
2、冷油入糖，小火加热至微微冒泡，倒入鸡块中火翻炒至表面覆盖有焦糖色，倒入料酒继续翻炒几下。
