一碗大碴子半碗豆,预约一份早餐粥,不用早起,简单好吃还营养
地道的东北人,就是喜欢吃大碴子粥,包括我身边的朋友,也同样爱吃大碴子粥,有时候会不约而同想找家粥铺喝粥去。煮大碴子粥,总是老概念,需要时间长,不像蒸米饭十几分就好了,所以,想吃大碴粥要么出去买点,要么出去吃点,要么等有充足的时间,开动火力自己煮点。其实科技发展早已带给我们诸多便利,这些问题已经不再是问题了,无论是压力锅还是电饭煲或者电炖锅,最基本的一个功能就是预约,想吃大碴子粥太简单了,晚上想吃,中午预约,早上想吃,晚上预约,不耽误事儿,到点喝粥,不用早起,软烂香滑的大碴子粥就可以美美的享受了。
金黄色的大碴子粥,看着是不是特别有食欲,这是今年的新大碴子,特别香,姐姐自家种的老玉米,磨出来的大碴子,无农药无化肥,绝对是纯绿色食材,刚刚拿来,新米到家,忍不到明天,晚上就预约了大碴子粥,大早起来,美美的大碴子粥妥妥的煮好了,软烂香滑,新米就是好吃,看这颜色,就流口水,一碗大碴子粥,一碟辣白菜,真是绝配,没有菜也吃得香,老人孩子都爱吃。
粗粮有营养是众所周知的,玉米是粗粮,玉米中含有大量的营养保健物质,被专家称之为粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。常吃大碴子粥,有益肺宁心,健脾开胃,润肠通便,健脑益智,促进新陈代谢等作用。尤其是经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,玉米黄质还可以延缓眼睛老化,刺激大脑细胞,让大脑细胞保持活力。
【芸豆大碴子粥】所需食材:大碴子1碗;芸豆半碗;小苏打少许。
做法及步骤:
秋收的新玉米,被加工成大碴子,还带着加工后的玉米粉呢,大碴子淘洗干净备用。
芸豆挑选后淘洗干净备用。