地梨的腌制做法,酸甜地梨腌制配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 09:24:33

​昨天是大暑,虽然今年大暑不是非常热,但是一会儿大热天,一会儿又下雨,天气多变,让人感觉很没有食欲。前些日子有点感冒,喉咙很痛,吃米饭没什么胃口,吃稀饭又没有什么菜色,最简单的就是饺子了,最近猪有点问题都不敢吃那样速冻饺子,决定自己包饺子。

地梨的腌制做法,酸甜地梨腌制配方(1)

前天做一个马蹄甜汤还剩下一些马蹄,就用马蹄来包饺子。马蹄被成为“地下雪梨”,是一种蔬菜也是一种水果,味道鲜美可口,有清爽解腻作用,马蹄有生津润肺、化痰解毒的功效,感冒喝一点马蹄水比蒸梨子还管用。马蹄吃起来是清脆爽口甘甜的,广东人用它做烧麦和马蹄糕,我要马蹄做馅加点虾和肉包饺子也是十分美味,吃起来清脆鲜美,口味有点甘甜,特别开胃。下面分享马蹄饺子做法:

配料:猪肉、马蹄、虾、饺子皮、油、盐、花椒、生姜。

烹饪步骤:1、猪肉剁成肉末,加盐、生抽腌制入味。我是用手工剁的,不需要剁得太细腻,有点粗颗粒也可以,肉选择三分肥腿肉这样吃起来更好吃。

地梨的腌制做法,酸甜地梨腌制配方(2)

2、虾去虾壳、虾线、剥出虾肉,把虾肉切成小丁。猪肉和虾肉混合。

地梨的腌制做法,酸甜地梨腌制配方(3)

3、少量花椒、两片生姜泡一茶杯的水,水分次加入肉末,搅拌上劲。花椒水可以去腥,可以让猪肉更有水份,一定要搅拌上劲,不然馅不好吃!

地梨的腌制做法,酸甜地梨腌制配方(4)

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