今天分享个我家平时最常时的清炖排骨，虽然简单，但是是最有技巧的呀！[害羞]（不吹牛了）其实清炖最重要的就是原味，所以注意调味一定要少，稍微去除腥气即可，肉本身的香味不要盖过了。只需简单的最基本的几种，而且要注意，不是炖的越久越好，肉离骨了反而吃着会干柴，时间要稍控制一下哦，根据不同的锅具大约的调整一下。
配料：排骨（我选的是肥瘦均匀且肉多的梅子排骨）
葱段 姜片 一个八角 几粒花椒 少许盐 味精 香菜
排骨清水泡2小时
葱姜也不需要太多
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