豆腐肉丸子的做法窍门,素豆腐丸子的做法大全

再准备半碗清水，加入鸡精2克，食盐2克，生抽10克，蚝油5克增鲜，胡椒粉2克，搅拌均匀，再放入一点水淀粉，颜色不够红润的话淋入几滴老抽，再次拌匀备用。

5.下面开始准备炸丸子

锅内烧油，油温五成热时，把丸子轻轻地放入锅中保持小火慢慢炸，丸子炸焦、炸成金黄色时捞出来控油。

锅内留底油，放入蒜末煸炒一会儿，闻到蒜香味以后，把碗料倒入锅中搅拌均匀，料汁烧开以后，倒入炸好的丸子，丸子均匀裹满料汁以后即可出锅，最后撒上葱花美味即成。

好了，一道金黄软糯的豆腐丸子就做好了。