黄瓜炖菜的家常做法,黄瓜炖菜做法大全

2、黄瓜洗净切除两头，用刀先拍扁再切段，加少量的盐拌匀腌10分钟，再倒掉腌出的水分。

3、干黑木耳，提前用水泡发，大约需要40分钟的时间，将木耳完全泡发好，豆芽清洗干净。

4、锅内烧开水，将木耳豆芽倒入开水锅中，煮至豆芽断生，一起捞出晾凉，木耳撕成小朵。

5、1根小米椒切圈，蒜瓣拍碎剁成蒜末装入小碗中，加点芝麻，锅中油烧热以后泼在蒜末上，激出香味，加入半勺盐、少许白糖、2勺生抽、2勺陈醋、1小勺鸡精拌均，搅拌均匀成料汁。