3、羊肉洗净后沥干水,锅里烧开半锅清水,水沸腾时倒入羊肉,煮15分钟左右,煮出泡沫和血水,捞起用清水冲洗干净,再沥干;
4、烧热炒锅,倒入食用油,倒入羊肉和生姜不停翻炒,炒至羊肉表皮有点焦黄色;
5、调入沙茶酱和黄豆酱,酱油、蚝油、盐、继续不停翻炒,直至香味四溢;
6、淋入料酒,放入当归、陈皮、冰糖、鸡粉,翻炒至酱汁裹满羊肉;
3、羊肉洗净后沥干水,锅里烧开半锅清水,水沸腾时倒入羊肉,煮15分钟左右,煮出泡沫和血水,捞起用清水冲洗干净,再沥干;
4、烧热炒锅,倒入食用油,倒入羊肉和生姜不停翻炒,炒至羊肉表皮有点焦黄色;
5、调入沙茶酱和黄豆酱,酱油、蚝油、盐、继续不停翻炒,直至香味四溢;
6、淋入料酒,放入当归、陈皮、冰糖、鸡粉,翻炒至酱汁裹满羊肉;
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