菇娘(niang\/ 第三声),又叫做金灯果、菇茑、洋菇娘、金姑娘、香姑娘、戈力、毛浆果、含羞果、毛酸浆、满洲乳果等等名称,是一种浆果类水果。
姑娘果的外层包裹了一层薄薄的类似枯叶的物质,像一盏精致的小灯笼,所以被叫做灯笼果。由于外层枯叶颜色是金黄色,所以也被叫做金灯果。而果实包裹在枯叶中,通过枯叶的缝隙就可以看到里面所隐藏的果实了,就像一位躲在闺阁中害羞的姑娘一样,所以又被叫做姑娘果、含羞果。
姑娘果原生于安地斯山脉,何时传入中国就不知道了,所以东北人也叫它洋菇娘,还有叫甜菇娘、黄菇娘的。
01红姑娘:
别名灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆。由于气候和环境的变故,除了东北和华北极小部分地区外,全国大部已经绝迹,红姑娘是东北部分地区的天然特产。人们之所以把她视为宝物,在于红姑娘是一草一药,一药而医。如治糖尿病、风热咳嗽、黄胆型肝炎、根煎剂治乙型肝炎等都是红姑娘一味药而医,而且长期服用没有副作用、不产生依赖感。
02黄姑娘:
别名洋菇娘、毛酸浆、戈力,最常见,味甜,多汁,爽口,维生素C的含量很高,很受年轻女孩和小孩子的喜欢。黄姑娘外层的枯叶是黄色的,里面的果实成熟后也是黄色的。枝上的果实呈多角灯笼形,内有圆形果球,如樱桃大小,秋天成熟后可食用,味甘甜。黄姑娘有清热利尿,镇咳解毒的功效。黄姑娘在国外经常拿来做沙拉的酱汁,尤其是墨西哥沙拉酱汁,有着一种独特的味道。
据现代科学分析,菇娘果含有人体所需的多种维生素,新鲜浆果中维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄,含果糖30%左右,并含有18种氨基酸和多种微量元素(锌、硼、硒、硅等)。
它还是一种中药材,有清热解毒,镇咳利尿的功效。在中医看来,姑娘果性寒,归肺经,《本草纲目》中记载锦灯笼,果浆味道酸甜,能够抗衰老养颜美容,有清热解毒、化痰平喘、止咳利尿的功能。所以食用姑娘果有清肺热,对于肺热咳嗽,咽喉肿痛等等的症状有缓解的功效。
此外,菇娘鲜果还有一定的保健药用价值。它含有大量的橡胶酸铁铵,对再生障碍性贫血有一定的疗效。
成熟浆果,鲜食味道甜酸适口、风味极佳,除了可以直接生食外,也可以做罐头,蜜饯,国外常用来制作沙拉酱汁,尤其是制作墨西哥沙拉酱汁,风味更是独特。
01、促进消化:
姑娘果含有丰富的维生素,其中的维B2可以增强人体消化酶的活性,从而提高消化的能力,促进消化。
02、对扁桃体炎症、咽喉肿痛有效用:
扁桃体炎症发生时会感到咽部不适且干痒,时常伴咳嗽,食用姑娘果对这些症状有一定的缓解和治疗作用。
03、减少紫外线对皮肤的伤害和保持皮肤的白皙:
姑娘果中含有的维生素和矿物质对于保护皮肤起到重要作用。
04、护肝、提高肝脏的解毒功能:
姑娘果中含有的微量元素是提高肝脏解毒能力的有效成分。
05、提高免疫力和延缓衰老的作用:
现在的许多研究表明人的衰老一部分原因就是自由基的破坏,而姑娘果中的物质对清除自由基很有效果,所以对于抗衰老和提高免疫力很有效果。
06、降三高、帮助大脑的发育:
姑娘果里面的苦瓜甙对降低血糖含量很有帮助,也是降血压血脂的好东西。而其中的丰富的锌正是促进发育的重要元素之一。
07、减轻再生障碍性贫血有一定效用,还可以清热解毒呢。
现代民间验方:灯笼果根煎剂对乙型肝炎有特效治疗。用其与茶同饮能明目清脑、稳定血压、降低血脂,久服无头晕之忧。
姑娘果的选购看个头:菇娘果个大的肉多,太小的成熟度不好。
姑娘果的食用禁忌姑娘果全草有泻下作用,但有堕胎之弊,孕妇忌用。孕妇和身体虚弱、腹泻的人群不要吃,孕妇食用会导致流产,而腹泻者食用容易让病情加重。肥胖患者尽量少食姑娘果。