第2步，在米饭上撒上适量的面粉，把大米面团放在上面，稍微按扁，然后再用擀面杖擀制，擀得稍微薄一点，这样制作出来的锅巴会非常酥脆，擀成大的薄饼状。
第3步，然后再用刀切成小块状，按照自己的喜好来切锅巴的大小，切好之后先放在一旁备用。
第4步，锅中放入适量油，等油热之后把锅巴放进去炸制，在炸制的过程中可以不停地翻动，这样让它受热更加均匀，等炸制表面金黄就可以控油捞出了。
第5步，锅巴捞出来，先放进碗中，里面加入适量的孜然粉，喜欢吃辣的再撒点辣椒粉，稍微的拌匀，大米锅巴就做好了，口味可以自己选择。
这款大米锅巴就做好了，做法非常的简单，这样制作出来的大米锅巴，焦香酥脆，孩子一口一个吃不停，而且自己制作出来，没有添加剂，吃着也比较放心。
