③在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入葱姜去爆香，然后撒入三到四粒冰糖，保持小火慢慢的将它融化。
④看到冰糖的颜色微微变色的时候，立马倒入两勺清水，然后再加入生抽，蚝油，盐去调味，这时就可以把清洗好的八爪鱼直接放入锅中。
⑤锅中水的用量和八爪鱼的高度基本上持平就可以，这样才能够让八爪鱼更加炖至入味， 继续保持中火慢慢的炖煮。
⑥直到把八爪鱼炖熟就可以关火了，最后再撒上一勺鸡精，搅拌均匀，把八爪鱼取出来浇上汤汁，这样一道非常好吃的红烧八爪鱼就做好啦！
⑦用这个方法做出来的八爪鱼非常的入味，一点腥味异味都没有，吃起来很香，喜欢就做来试试吧！
