最近难得天天在家做饭，也研究各种好吃的菜，话说工欲善其事必先利其器嘛，总觉得手里的家伙不太趁手。前几年对刀具莫名好感，各种渠道搞来了各种刀，对此也曾经有过浅显的了解。国内的几大老字号，低端的几块钱、十几块钱甚至几十块钱额低碳钢材烧制的铁片儿，切肉切不动，切手可是一切一个准儿。道理就是这样，你自己不努力就别怪外人敲开你家房门，抢你的地盘咯！
随着欧洲、日本刀具在国内的火爆，国内的几个新兴才俊厂商，纷纷采用了克虏伯钢材、武生钢材作为国产刀具的材料，像大马士革这种名词也逐渐在国产刀具的宣传里变成常识。性价比更高的高端国内刀具正在渐渐回归厨房。
感谢隔壁老王、老李、老那谁谁谁，提供的各家刀具，做了这次家伙事儿的评测，看看新晋网红和传统老将的PK里，谁更强？当然也趁机仔细研究一下这个小众却重要的领域，给大家添置兵刃时候有个参考。
当然刀具要选自己最适合的一两把就好了，某风水大师说过，家里不可备太多刀剑，煞气太重，适合自己的好刀一两把就好，你看哪位历史上的江湖大侠身上背着好几十把刀闯荡江湖的啊？那是卖菜刀的！
合影一张，朔气传金柝，寒光照铁衣。
中间三把“南方兄弟”是这几年突然火起来的国内品牌，最早将日本武生特钢技术引进，采用非常漂亮花纹的大马士革折叠花纹层，高强硬度不锈钢刃层。这个品牌也在给众多国外品牌做代工，技术水平毋庸置疑。当然对比王麻子、张小泉之流，这个品牌的价格整体还是高了很多。但性价比还是可以，具体如何咱们下文详细。 ▼
第一把：双立人银点，国产代工，办信用卡送的。 ▼
