四、晒萝卜干
1、准备几个新鲜的绿萝卜，和白萝卜的方法一样，清洗干净，改刀切成长条，撒入一层食盐，翻拌均匀，腌制2个小时左右，逼出内部的水分，再冲洗干净，控干水分。
2、找一块干净的滤布，铺在有阳光通风的地方，把萝卜条随意摆放，注意厚度和距离，否则不容易晒干晒透，晾晒三天左右的时间。
3、有的*快，有的*慢，要时常翻动一次，如果有坏掉的则要挑出来，晒至8分干就可以，就可以回收起来了，吃之前泡水，放辣椒粉拌匀，当成佐餐小菜。
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