电饭煲版腔骨玉米胡萝卜汤,零难度的教程,加入所有食材一键搞定
之前有一段时间猪肉的价格非常高,想痛快吃点猪肉都有些困难,对于爱吃猪肉的中国人来说,猪肉价格高了之后确实很影响生活质量。要知道考古发现,自新石器时代开始,就已经有关于饲养猪来食肉其肉的痕迹,可见猪肉成为食物有多么悠久的历史。在《肃慎国记》中有:“猪放山谷中,食其肉,衣其皮,绩猪毛以为布”,可见猪浑身上下都是宝。
有人喜欢吃肉,就有人喜欢啃骨头,猪骨用来煲汤绝对是一绝。不管是排骨还是腔骨甚至是猪骨棒,都是非常适合拿来熬骨头汤的。天气转凉,正是进补的好时节,天冷就更应该吃些好的,这样能增强抵抗力不容易感冒。家里有电饭煲拿来炖汤最好,操作方便而且炖出来的骨头汤火候合适,最适合懒人操作。
【菜名】:猪骨玉米胡萝卜汤
【所需配料】:猪骨头、玉米、胡萝卜、苦瓜
【烹饪过程】:
步骤一、市场上买新鲜的猪骨,可以让猪肉摊的老板帮忙把猪骨斩成小块,用水冲洗干净后准备熬汤。
步骤二、找一个大一点的锅,里面装入没过猪骨的清水,将猪骨和清水一起下锅之后,开大火把水煮开将猪骨焯水。
步骤三、水煮开之后猪骨中会煮出一些血沫,用铲子或者其他趁手的工具,将锅中的血沫全部都处理干净。猪骨煮到发白后,将骨头从锅中捞出来。