老济南酥锅的正宗做法铁锅版,济南酥锅做法调料比例

2、花椒，八角，桂皮，干山楂片，肉蔻装料盒里。

3、高压锅洗净上灶，开始码菜，把料盒放在最下面，首先如图铺上白菜，葱姜。

4、将猪蹄，五花肉块，鲅鱼块铺里面。

5、放一层海带，藕片。再放肉，猪蹄，鸡块，鱼；再放一层藕片，海带，最后放上葱花，姜片，撒2勺糖，两勺半盐，300ml醋，300ml酱油，100ml清水，再盖上一层白菜。