1、南瓜去皮切薄片，这样可以快速蒸烂，放入锅中，隔水蒸熟
2、将蒸好的南瓜和牛奶、白糖放入搅拌机中
3、搅拌至顺滑无颗粒状态
4、然后倒入小奶锅中，加入淀粉小火煮开，边煮边搅拌。
5、因为加入淀粉，所以面糊会慢慢的变得浓稠，所以需要用刮刀不停的搅拌，待面糊不易从刮刀上滑落时即可。
6、取一只干净盘子，贴上保鲜膜，方便脱模，均匀的撒上一些椰蓉，方便到时候脱模。将南瓜糊倒入碗中，用刮刀铺平，轻震几下，放置一旁晾凉。
7、晾凉后的南瓜糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时以上，凝结成块。成型后直接倒扣脱模，分割成小块，再裹上椰蓉即可食用。
豆沙南瓜包
1.将南瓜去皮后洗净切成片，然后装入盘子里
2.把南瓜隔水蒸熟
3.南瓜蒸熟，放入白糖用勺子压成细腻的南瓜泥
4.南瓜泥加面粉、发酵粉揉成光滑的面团，一点点的加面粉，不要和硬了！再用手反复揉搓，和成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大！
5.案板撒上些面粉，给面团排气后，分成10等份揉圆
6.南瓜面团按扁擀圆，放入豆沙馅料
7.包起豆沙馅料，揉圆，用刀背压出纹路，室温下醒发20分钟
8.凉水上锅，水开后蒸15分钟关火，焖三分钟掀盖
芝麻南瓜小饼
1、 南瓜洗干净去皮切片，放在盘子里隔水蒸20分钟
2、蒸熟的南瓜放进盆里，用筷子搅成南瓜泥
3、晾一会后加入糯米粉，用筷子搅拌均匀
4、再用手和成光滑的糯米面团，静置10-15分钟
5、取一小块面团，用手心按扁，包入豆沙馅。(面团每个约50g，豆沙馅每个约20g)
6、包好的南瓜饼放入芝麻里面，沾满芝麻
7、平底锅倒油烧热，放入芝麻南瓜饼，中小火煎至两面金黄即可
椰蓉南瓜羊羹
1.南瓜洗干净，去皮，切片，切片以后的净重是300克
2.将切好的南瓜冷水入锅
3.盖上盖子，水开后蒸大约十分钟左右，至南瓜软烂。
4.蒸熟的南瓜加入100克水，15克白砂糖，可以直接用勺子碾压成泥，或者用破壁机，榨汁机打成南瓜蓉
5、将40克白凉粉倒入锅中（除了白凉粉也可以用吉利丁粉、琼脂等，这些价格都很便宜，几块钱一袋）
6.烧开后转小火，煮至白凉粉完全融化
7.在凝固后的南瓜羹上倒入容器内，盘子碗杯子都可以的！
8.放入冰箱冷藏一小时以上至完全凝固，我喜欢晚上准备好，入冰箱冷藏一夜。取出以后脱模，切块食用，搭配茶饮，奶茶，饮料食用都可以，特别好吃。
减肥餐
