正宗千层蛋糕皮的配方,12寸千层蛋糕皮的配方

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今天准备制作一个千层蛋糕，如果按照拆分制作一个蛋糕则需要3步，制作千层饼皮，第二步，切水果，打发奶油，最后第三步就是一层层装饰，但是铨大思考了之后，这个千层蛋糕看似制作简单，但是每一步都包含了非常多细节要点，所以决定今天先分享这制作千层蛋糕第一步，制作千层饼皮，今天这篇文章除了会分享如何制作，还会分享一些制作心得和制作技巧，欢迎朋友们可以评论交流。

说起这个千层饼皮，它其实不单单只是可以制作蛋糕，学会这种饼皮的制作方法，还可以制作非常多的甜点小吃，例如很多朋友都喜欢的班戟。铨大本身也不是专业的烘培师，所以今天制作千层饼皮使用的方法和使用的工具会比较大众化，只需要一口简单的平底锅就可以进行制作，剩下的就是一些细节和技巧的分享啦！那么我们接下来就开始制作千层饼皮。

主料：鸡蛋4个、低筋面粉100克、玉米淀粉30克、奶粉40克

辅料：食用油3勺

调料：白砂糖30克

主料、辅料和调料可以根据实际用量和个人口味进行调整。

这里有3点需要注意，首先必须使用低筋面粉，这个低筋面粉又称为蛋糕粉，顾名思义主要是用于烘培糕点制作，其次是奶粉，我选择奶粉的目的是味道比较浓郁，如果家里没有奶粉可以直接用300ml纯牛奶替代，最后是食用油，由于家里没有黄油，所以用食用油替代，如果有黄油的朋友可以直接用黄油，奶香味会更浓郁。