五香茄子腌制配方,五香茄子的腌制方法和配方

4白蘑菇切成小丁，蘑菇的水很有营养，又鲜，不用焯水。

5锅内放入15g油，放入茄子丁煸炒，要有点耐心不停翻动，直到有油渗出，茄子软软的。不用炸，更健康。

6放入白蘑菇丁煸炒。

7放入蒜片，姜片炒出香味，然后再放入小葱和小米椒炒香。再撒入料酒。放入1:1的黄酱和甜酱。煸炒透。