冰乳酪的做法和配方,冰乳酪馅做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 12:55:58

香橙冰乳酪抹茶司康

最近网上冰乳酪司康比较火,主要是制作简单,配方变化多样,私房售卖的话,也很容易做出自己的特色,关键售价也不便宜,要十多块钱一个,利润还是比较可观的。今天,咱们就以这款香橙冰乳酪抹茶司康来揭秘它的做法,希望能够抛砖引玉,看到大家更多不同的作品哦!

冰乳酪的做法和配方,冰乳酪馅做法(1)

材料

分量:6个

#香橙冰乳酪#

奶油奶酪 80g / 全脂奶粉 30g / 细砂糖 15g

橙子果肉 20g / 橙子皮屑 1个

#抹茶椰香司康#

低筋面粉 150g / 抹茶粉 8g

细砂糖 30g / 泡打粉 4g

无盐黄油 40g / 全蛋液 20g / 椰浆 45g

做法

▼ 步骤1

冰乳酪的做法和配方,冰乳酪馅做法(2)

先制作香橙乳酪馅,80g提前软化的奶油奶酪,用刮刀压拌至顺滑。

▼ 步骤2

冰乳酪的做法和配方,冰乳酪馅做法(3)

加30g全脂奶粉和15g细砂糖,压拌均匀。

▼ 步骤3

冰乳酪的做法和配方,冰乳酪馅做法(4)

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