3、不粘锅里倒入果泥，小火不停地翻炒，一直炒到非常粘稠的状态，铲子提起来一部分呈现出挂旗状就可以了。
4、倒入容器里，自然放凉成形，切开食用即可，这就是山楂糕。
山楂酱山楂酱和山楂糕的做法类似，唯一不同的是山楂糕的熬煮时间偏长，而山楂酱用时较短。前面部分基本一样，最后一直到水分都蒸发走，可以呈现出细腻顺滑的状态即可，放入消毒过的容器里密封保存，这就是山楂酱。
果丹皮和山楂糕的做法也类似，熬好的山楂酱放入容器冷凉定型就是山楂糕，如果平铺在烤盘里，薄薄的刮一层就是果丹皮，放入烤箱100度中层烤40分钟。
最后撕扯下来，卷起就是果丹皮了。
食材：山楂 500克、白砂糖 250克、吉利丁片 5克、糖粉 20克
制作：
1、山楂洗净去核，切成小块。
2、把山楂块、100克白糖放在不沾锅里小火熬成果酱，然后放入料理机里面打成细腻的果泥。
❤ 山楂的果胶含量比较大，如果打不动的话可以放一些清水作为辅助。
3、重新把山楂酱放入不粘锅里，继续小火开始熬（期间放上剩余的150克白糖）。最后熬到冒泡粘稠的状态放入提前用清水泡好的吉利丁片，继续熬到固体、抱团的程度即可。
4、把山楂泥团成一个个小圆球，表面裹上砂糖即可，这就是雪丽球了。
