砂锅牛蛙的家常做法大全,砂锅炖牛蛙做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 13:34:51

啫啫牛蛙煲

用料:牛蛙两只、莴笋(可选)一根、大蒜半颗到一颗、姜一大块、洋葱(或干葱头)一只(干蒜头则数粒)、蚝油少量、糖少量、生抽少量、料酒少量

做法

1.准备材料:小只洋葱切四瓣(如果是迷你洋葱可以完整放个几颗),姜切块, 蒜瓣剥好。莴笋去皮切片。

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啫啫牛蛙煲的做法

2.腌制准备:牛蛙在市场请商贩宰*好,回家洗净切块。一到两勺蚝油(看个人口味,偏爱味噌酱的我还加了一小勺味噌,如果有柱候酱也可以放一些)、一勺生抽、少量糖加姜末、蒜末调制酱汁。

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啫啫牛蛙煲的做法

3.腌制牛蛙:洗净沥干牛蛙,和酱汁搅拌均匀,腌制20分钟以上。临下锅前我还加了少许现磨黑胡椒粉和生粉拌匀。

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啫啫牛蛙煲的做法

4.将砂锅烧热至微微冒烟。倒油,底部基本能均匀敷上就好。倒入洋葱块、姜块、蒜头煸炒至微黄。

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