三鲜土豆粉技术
老姜 50 克,花椒15 克,白糖25 克,精盐10 克,味精5 克,胡椒面
3 克。猪油100 克,豆瓣酱30 克,姜片30 克,辣椒40 克(或辣椒
油即可),蒜瓣10 瓣,另加鸡汤或鸭汤500 克.
锅置火上,放进姜片、辣椒油、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗
去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10 分
钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,放进鲜土豆粉即可。
提醒:三鲜的一般烫比较浓,最好用老汤。.
三鲜土豆粉技术
老姜 50 克,花椒15 克,白糖25 克,精盐10 克,味精5 克,胡椒面
3 克。猪油100 克,豆瓣酱30 克,姜片30 克,辣椒40 克(或辣椒
油即可),蒜瓣10 瓣,另加鸡汤或鸭汤500 克.
锅置火上,放进姜片、辣椒油、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗
去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10 分
钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,放进鲜土豆粉即可。
提醒:三鲜的一般烫比较浓,最好用老汤。.
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.