泥鳅是很有营养的一种淡水鱼类，没有小刺，肉质软嫩而不松散。
By 赶集侠美食（双双）
用料
- 泥鳅 500g
- 面粉 少许
- 盐 2勺
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 料酒 2勺
- 淀粉 1勺
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 菜籽油 适量
- 大蒜 适量
- 花椒 少许
- 豆瓣酱 一勺
- 泡椒 适量
- 生抽 1勺
做法步骤
1、切好的泥鳅里放少许面粉和一勺盐，用手抓，去掉粘液。
2、倒一大碗水清洗干净。
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