万能酱料的做法和配方,秘制飘香酱料配方大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 14:31:19

对于不会做饭的人来说,下厨做饭就是一件头疼的事情,除了叫外卖,就是下面条,越简单越好,凑合凑合就完事,更有人甚者拿老干妈当菜,虽然省事了,但是从营养角度来说,对身体根本不健康,如果你不会做饭,那下面这一款万能酱,可要好好学学了,可以直接夹馒头、下饭或者拌面,入口非常的香,一次性多做一次,吃不完放冰箱里面,可以储存半个月,非常的完美。

万能酱料的做法和配方,秘制飘香酱料配方大全(1)

用买的老干妈下饭,虽然当时过瘾了,但是过于吃辣,以及大量红油,对身体真没半点好处,自己做的肉末酱,没有任何添加剂,真材实料,干净又卫生,做法和食材相对简单,没有复杂的步骤,新手一看就会,老干妈都得靠边站,好了废话不多说,下面请看具体操作,学会了记得做给家人吃。

万能酱料的做法和配方,秘制飘香酱料配方大全(2)

万能下饭酱

食材:大葱、小葱、洋葱、八角、花椒粒、猪肉末

调味:豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、白糖、食盐


1、起锅烧油,等油温五成热时,依次放入香葱、洋葱、小葱、香菜,2个八角,20粒花椒,这一步是炸葱油的过程,汇集食材的香味,炸出葱油的香味,整个过程要小火慢炸,用筷子轻轻翻动,大火容易糊掉。

万能酱料的做法和配方,秘制飘香酱料配方大全(3)

2、大概炸10分钟左右,葱叶已经炸焦了,此时的葱叶,已经没有了利用价值,香味已渗透进了油中,把炸焦的葱叶,捞出来扔掉,只保留底油部分,厨师们常说的葱油,就是这个葱油,如果用来炒菜,或者调凉菜,味道那可是非常香的。

万能酱料的做法和配方,秘制飘香酱料配方大全(4)

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