5、调个万能酱汁，将1勺白糖、2勺陈醋和4勺生抽一起搅拌均匀就好。
6、锅中放适量的油烧热，放入蒜末和辣椒一起炒出香味后，迅速倒入万能酱汁中搅匀。
7、将茼蒿菜装盘，浇上蒜香的酱汁就可以端上桌开吃了。
酸酸辣辣的茼蒿菜很是开胃好吃，是个特别营养的减肥菜，有非常丰富的纤维素、维生素和胡萝卜素等。很多营养的蔬菜还是凉拌着吃简单方便，还更营养好吃，只要调好这个万能的凉拌酱汁就好。万能凉拌汁的配比都在上文中，记住了可以解决很多的凉拌菜。茼蒿是营养，喜欢吃茼蒿的我们要注意这3点：
一、茼蒿的烹饪时间不宜长，不仅营养易流失，还影响颜值和口感。
二、茼蒿属于高钠蔬菜，本身自带咸味，烹饪时要少放盐或是不放盐。
三、茼蒿性辛，一次不要吃太多，防止上火。
