我的家乡是美丽的邢台，有悠久的历史文化，漂亮的自然美观，还有舌尖上的中华美食，俗话说民以食为天，我们北方又以面食为主，下面让我给大家介绍一下我家乡的味道-威县火烧。
首先咱们从外形上来看，它不同于其他火烧，它的形状像牛舌，俗称“牛舌火烧”的发源地是邢台威县，而且威县人在外地工作比较多，威县人已经把火烧生意做到了西安、郑州、济南等地，并在众多的小吃名点中独树一帜，占了一席之地。所以又俗称“威县火烧”
其次，它的配料也非常讲究，味美层多，外焦里嫩，一般他制作的过程从和面，抻面，成型，烘烤都是不一样的，烘烤必须是用吊炉，木炭为底火，炉火的温度需要内低外热，这样才能使火烧外焦里嫩，层层分明，酥而不腻，总之就是好吃极了。
再次，火烧的馅料种类繁多，可以直接吃五香馅，肉馅（火腿，猪肉，焖子）还可以加蛋，加豆制品都可以，不过在我吃的时候，我喜欢放香菜，放青椒，放肉混在一起，这样吃才比较有感觉，想想都流口水，记得以前上高中的时候，只要是学校放假，出来都会买一个火烧吃，满足我这个小馋猫的嘴哈哈。
中国美食历史悠久，这是一代人的传承，这是历史的见证，那里有令人垂涎的山珍，也有令人回肠的美味。无时无刻都触动着五湖四海亿万人的神经和味蕾。希望家乡的美食一直传承下去。
