15、成品
小贴士
豆瓣酱、生抽、蚝油都含有咸味了，这个酱里我就没有另外加盐了，如果口味比较重的话，可以适当调整盐的用量。煮面条的时候加食用油可以防止面条粘连。这个份量是5个人的量，可以根据自己的需要进行调整。香菇肉酱用来拌面拌饭都很好吃，一次可以煮两次的量，放冰箱冷藏备用，需要的时候拿出来再热一下就可以了，但最好3天内吃完。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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