从小爱吃麻辣火锅，不但爱吃特色的“炖钵炉子”火锅，更爱传统的四川麻辣火锅，约三五好友或一家团聚，想吃什么就买什么，火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
麻辣火锅底料怎么做？麻辣火锅底料的做法
主料
辣椒
100g
花椒
100g
辅料
油适量
盐适量
香料适量
大蒜适量
生姜适量
辣椒酱适量
大骨汤适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
麻辣火锅底料的做法
1、牛油融化后加入辣椒酱、蒜瓣、生姜同炒
2、加入香料、辣椒、花椒
3、倒入鸡汤或大骨汤
