今天，我们一起聊一聊山羊和绵羊的一些主要区别。绵羊和山羊是两种不一样的家畜。南方养殖山羊的养羊户较多，北方养殖绵羊的养羊户多。众所周知，山羊有30对染色体，而绵羊有27对染色体，绵羊和山羊这两个品种羊交配，是不具备繁殖能力的。
波尔山羊是30对染色体。波尔山羊和关中奶山羊、萨能奶山羊、鲁北白山羊、槐山羊、黄羊以及努比亚黑山羊等等，与其它山羊品种都可以进行杂交改良，都可以配对。大家都知道，波尔山羊被誉为:“肉用山羊之王”、“肉用山羊之父”。咱们国内本地山羊改良，一般都以波尔山羊公羊作为父本，其它本地品种山羊作为母本，进行杂交改良。
绵羊具有27对染色体，大部分的绵羊品种也可以进行杂交改良。以我们北方举例，杜泊绵羊为父本，其它绵羊品种为母本，就像大家熟知的杜寒串儿，就是以纯度较高的杜泊绵羊作为父本，小尾寒羊母羊作为母本，改良出杜寒羊这一羊品种。
因为染色体的不同，绵羊和山羊是不可以进行杂交改良的，绵羊和山羊进行配对，是产不出后代的。
绵羊对粗纤维的消化率，相比山羊是要低的。比如，山羊采食能力比绵羊强，即使冬天大雪封山，山羊也可以扒开雪，寻找草吃。
有一些农村养殖户，混养山羊和绵羊一起放牧，大家会发现，大部分山羊总是走在前面抢草吃，绵羊大部分慢悠悠的走在后面吃草。尤其是在青草铺青的季节，山羊喜欢吃嫩树叶、嫩草芽，比较挑剔，绵羊喜欢吃豆科、禾本科等各类牧草。冬天枯草期山羊喜吃各类树叶为主，绵羊则喜吃杂草和各类树叶为主。
