2.西兰花用面粉清洗一遍后，再放在清水中，清洗两到三遍，放入盘中备用。木耳一小把放在温水中泡发，火腿一根将其切成菱形片放入碗中备用。
3.大葱一根切成葱花，喜欢吃辣椒的朋友可以切两个小米辣。老姜一块将其切成细丝，接下来开始上火，制作就可以啦。清洗好的西兰花在里面加入两勺食用油，这一步是让西兰花保持翠绿的颜色。然后把处理好的西兰花放入蒸锅中。盖上盖子冷水上锅烧开。水开后蒸两分钟倒入盘中备用。
4.炒锅烧热放入食用油，油热后我把准备好的葱花以及老姜放在里面炒香。然后再放入火腿以及木耳，大火将其翻炒三分钟。这一步是把木耳炒熟。然后再放入蒸好的西兰花。大火快炒一分钟炒出锅气。
5.最后再加入两勺生抽，一勺蚝油提鲜，一勺精盐，一勺鸡精调味，最后再来一勺白糖提味儿。大火翻炒均匀就可以出锅装盘啦。
