由于认为茶树的栽培,只能下种,不能移植,因而取其含意,把茶作为婚姻中女方接受男方的订婚聘礼,也叫做“受茶”。曹雪芹在《红楼梦》中也有一段提到,王熙凤说林黛玉:“你既然吃了我们家的茶,还不给我们家当媳妇?”指的就是“受茶”的习俗。
但是,明清时期随着茶叶生产的发展,茶树育苗移栽成功的经验也愈来愈多。如明朝万历年间罗凛在调查茶树生长情况后写的《茶解》中说:“茶喜丛生,先治地平整,行间疏密纵横各二尺许,每一坑下子一掬,覆以焦土,不宜太厚,次年分植,三年便可摘取”。这反映了我国大概在明朝后期,不少地区种茶除采用直播法外,还出现了丛播育苗移栽的方法。
清代宗景藩有《治茶说十条》较为详细地叙述了茶树育苗移栽技术:“至白露时,摘取茶籽。晒干，垦地一方,将土锄细,用茶籽一、二升,匀铺地下⋯⋯盖土约二、三寸,土上再盖草须一层,能买茶饼或豆饼或菜饼研细拌入土内得肥更妙,如早干,宜用水浇之”。“茶发芽后,须搭盖阴棚。夏则避太阳蒸晒,冬则避霜雪冻凌。⋯⋯经二春,即可移植,以大者两茎为一兜,小者三茎为一兜,每兜相离二、三尺⋯⋯”。这样每亩估计可达千丛左右。茶树育苗移栽技术我国一直延用至今。生产实践证明,在苗圃进行茶籽育苗,便于集中管理,更易于选择和培育壮苗,同时节省种子和劳力,有利于优良品种的繁殖,所以目前我国老茶园多采用育苗移栽的方法繁殖茶树。新建茶园在开垦和整地未完成以前,立即播种有困难时、利用苗圃育苗移栽也是解决生产问题的一项有效办法。
扦插和压条
在古代,有性繁殖很难保持茶树的优良种性,为了适应繁殖茶树优良品种的需要,扦插和压条这两种无性繁殖的方法,清代时便首先在我国茶树良种资源较多的福建省创造出来,并受到人们的重视。
