虾爬子就是皮皮虾。 每年虾爬子上市的季节,人们都会大展厨艺,大快朵颐,一饱口福。但是有一部分食客最喜欢生腌虾爬子,觉得这样吃才味道鲜美。
色彩搭配好看,确实馋人
但是,皮皮虾生长在海水里,由于海水污染,皮皮虾有可能被污染从而产生寄生虫。有一天,小编买了些活蹦乱跳的虾爬子腌好了。在吃的时候却发虾爬子尾部有不明物体,而且好几只都有!
实际上,在吃的时候其实不一定能注意到,因为这些黑色的东西都很小。到底是不是寄生虫呢?并不能确定,但是如果真的看到这些东西,你还能吃得下去?即使不是寄生虫,皮皮虾体内还是有大量细菌,如果生食或食用没有熟透的皮皮虾,也有可能造成消化道疾病。
到底怎么吃才安全?
预防食源性寄生虫病,最简单的就是把皮皮虾煮熟煮透。最好不要为了追求口感嫩,吃生的、半生不熟的。
在零下20摄氏度以下连续冷冻24小时,或零下35摄氏度以下连续冷冻15小时,都能够有效*灭异尖线等寄生虫。所以建议大家在购买了皮皮虾后,放置在冰箱冷柜,以零下20摄氏度的温度保存24小时,这样也可以有效预防异尖线虫病等寄生虫病的感染。
有些好吃的朋友可能不以为然,但是,为了身体健康,宁可信其有吧。