醋泡姜的正确做法长期保存,醋泡姜的正确做法与吃法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 20:21:04

第三步:姜片腌制好以后,姜片会变软,而且出少量的水分,将腌好的姜片加入玻璃罐中,碗中的水分倒掉不要。

醋泡姜的正确做法长期保存,醋泡姜的正确做法与吃法(5)

第四步:倒入适量米醋、1小把冰糖,米醋的量要没过姜片,选用纯粮酿造的醋,加入冰糖可以缓解生姜的辣,冰糖的量也可以根据自身的喜好来增减,这样醋泡姜的味道有一丝微甜,吃起来的口感更好。

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第五步:罐子盖上盖子密封保存,如果罐子的密封性不太好的话,可以用保鲜膜在封口处包裹几层,增加罐子的密封性,腌制4到5天就可以食用了,每天早上吃3片即可。

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——老井说——

1、醋和生姜的选择都很重要,生姜要选用新鲜的来做,它的辛辣味没有老姜那么浓烈,醋要选用酿造醋,勾兑醋不具备功效。

2、通常情况下,每天吃3片是不会上火的,注意食用的量就可以了。

3、俗话说“早吃姜,补药汤;午吃姜,痨病戕”,泡好的姜片需要在早上食用,中午以后就不要吃了,否则容易伤肺。

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