不知道大家在日常生活当中有没有听过醋泡姜或者是吃过醋泡姜呢，其实醋泡姜是一种非常不错的食疗养生方式，经常吃的话能够有效的提高食欲，而且还能够提高我们的抵抗力和免疫力，减少感冒同时能够促进血液循环，提高人的阳气，尤其是在天三伏天的时候湿气很容易会入侵我们的体内，如果我们适当的吃一点醋泡姜的话，能够有效的祛湿。
那么我们平时的时候该如何做醋泡姜呢？
一、醋泡姜要用什么醋？
其实做醋泡姜对于醋的要求并没有什么严格的要求，我们可以选择用陈醋，也可以选择用米醋，当然大家根据自己的喜好来进行选择。
二、醋泡姜用什么姜？
大家最好是选择老姜，因为老姜的功效更强一些，而且老姜更加入味一些。
三、醋泡姜是否加糖和酱油？
在做醋泡姜的时候，只需要用醋来泡就可以了，如果大家觉得姜特别辣的话，还可以再加上一点点冰糖，这样来增加口感。
四、怎么吃？吃多少？
大家平时在吃醋，泡姜的时候最好是在早上吃，可以配合早餐来吃，如果是用的老姜的话，大家最好一天吃2~3片就可以了，毕竟老姜的刺激性比较强一些，如果大家喜欢用嫩姜的话也可以多吃一点，因为嫩姜的口感相对是比较好一些的，如果经常吃的话可以增强抵抗力预防感冒。
醋泡姜
首先我们准备适量的姜清洗干净之后切成薄片，然后准备一个可以密封的无水无油的容器，首先我们提前将容器消一下毒，然后晾干水分瓶子当中放入适量的冰糖，然后再放入切好的姜片儿。
最后我们往瓶子当中倒入醋，全部没过姜片就可以了。
这样我们盖上盖子，放进冰箱当中冷藏储存，大约过两三天之后就可以吃啦。
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