5、烘焙用的咸鸭蛋，取出蛋黄以后放入开水锅中蒸10分钟的时间，然后按压成泥以后，过筛成蓉状，加入等量的肉松，再用香甜味道的沙拉酱调味，然后混合均匀揉成30克一个的馅料团。
面团也下成30克一个的剂子，整理成圆形以后按扁，将馅料放进去，用虎口收拢法包起来，最后整理成一个圆形的青团即可。
6、将青团放入笼屉中，开水上锅，蒸10分钟的时间即可。
7、10分钟后，趁热给青团表面刷一层油，用来锁住水分，防止表皮干裂。
8、最后，稍微放凉一点，挨个包裹上保鲜膜冷藏保存即可，做得多也可以冷冻保存，吃的时候直接回温即可。
