材料:
奶黄馅:鸡蛋100g,细砂糖60g,牛奶60g,淡奶油40g,黄油30g,中筋面粉25g,澄粉25g,奶粉20g
蜜蜂馒头:中筋面粉300g,糖30g,酵母3g,食用油适量,牛奶150g,竹炭粉适量,南瓜粉适量
步骤:
奶黄馅:
1,鸡蛋中加入砂糖,牛奶和淡奶油搅匀,将面粉、澄粉、奶粉的混合物过筛后搅匀
2,将混合好的液体加入黄油,放入容器中隔水搅拌,一直搅拌至混合物变粘稠,拿出盖上保鲜膜放凉备用
馒头:
1,将面粉,牛奶,糖,酵母,食用油倒入容器中,和成光滑面团备用
2,将白面团的三分之二取出,加入南瓜粉和成黄色面团,分成25g左右一个面剂子,盖上保鲜膜备用