可能有人会问了，为什么黑眼睛带鱼比黄眼睛带鱼更好吃呢？那是因为黑眼睛带鱼生活在低温海域，它的生长周期比较长，所以它的肉质也比较细腻，味道更好
而黄眼睛带鱼，多半生活在热带海域，它的生长周期快，肉质比较粗糙，口感要差一些。那我们普通大众如何才能买到更新鲜的带鱼呢，这里我们就要记住，4买4不买，让您挑到更新鲜的带鱼
首先讲哪4买，先看带鱼眼睛，我们上面说了，黑眼睛带鱼，多半产自北方，由于北方气候比较低，受气候温度的影响，黑眼睛带鱼口感要比黄眼睛待遇好，所以首先我们要挑黑眼睛带鱼。另外，眼睛小的带鱼比眼睛大的带鱼要更好吃
第二，买带鱼时，我们要看带鱼的鱼鳃，不管什么鱼，鱼鳃越红越新鲜，如果鱼鳃暗淡或者是泛白，那么这种就非常不新鲜了
