7、蒸锅里盛水,把篦子上抹一层食用油,摆上包子。开大火,上汽之后再蒸15分钟。关火后不要立马开盖,焖三分钟之后再取出。
8、白白胖胖的大包子出炉啦,薄皮大馅十八个卷哟。
小贴士
1、面粉吸水性不同,一开始预留20-30克水看情况添加哦。 2、一定要二发15-20分钟。要不然蒸出来的包子不够软。 3、关火之后一定要焖3分钟。直接开盖包子容易皱皱巴巴。
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1、面粉吸水性不同,一开始预留20-30克水看情况添加哦。 2、一定要二发15-20分钟。要不然蒸出来的包子不够软。 3、关火之后一定要焖3分钟。直接开盖包子容易皱皱巴巴。
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