煮蛋鸡放什么调料,炖蛋鸡用哪些大料

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 21:25:27

炖鸡块,最忌直接焯水,教你饭店炖鸡3个诀窍,鸡肉不柴不腥真好吃,亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

煮蛋鸡放什么调料,炖蛋鸡用哪些大料(1)

天冷了,很多朋友会买点鸡肉来炖一炖,但很多朋友因为搞不懂,炖鸡肉的正确做法,老是把鸡肉直接焯水,导致炖出的鸡肉又柴又腥不入味,不好吃,

煮蛋鸡放什么调料,炖蛋鸡用哪些大料(2)

所以今天,我就分享给大家,咱们饭店里,炖鸡的3个诀窍,以及炖鸡肉的正确做法和步骤,朋友们看完学会之后,保证炖出的鸡肉不柴不腥,入味好吃,端上桌家人抢着吃,感兴趣的朋友跟我往下看。

煮蛋鸡放什么调料,炖蛋鸡用哪些大料(3)

诀窍1、炖鸡肉,最忌直接焯水。

很多朋友认为,买来的鸡肉,必须要经过焯水才能够去除血沫,其实不然,新鲜的鸡肉不需要进行焯水,焯水反而会让鸡肉的鲜味和营养流失在清水中,买来新鲜的鸡肉,用清水淘洗上个三遍以上就可以,如果是冷冻过夜的鸡肉,就需要焯水了,所以这个诀窍,朋友们一定要记好。

煮蛋鸡放什么调料,炖蛋鸡用哪些大料(4)

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