今天下午刷到的都是美食的视频,我看到老式的糖酥饼刹那间就感觉口中出现了那种芝麻的香味和舌尖的甜味,于是我看了好多遍视频就管不住自己开始学习做了起来。
老式糖酥饼开始和面需要和一团白面和一团油面,二者醒发好后才能开始做饼。白面团里面需要给面粉里面加入温水,盐和食用油。油面团少一点只需要给面粉中加入食用油和面就行。两个面团和好后醒发40分钟,我们再开始下一步。
首先将白面团和油面团全部擀成薄一点的面皮,油面团皮紧紧地在白面团里面包裹住擀。然后切成一段一段的面团。随后我们配好馅料给碗中加入一勺面粉,两勺白糖,分别再加入白芝麻和和黑芝麻搅拌均匀。
最后将每一个小面团擀成面皮将馅料包好,最后用擀面杖擀成圆饼。给电饼铛倒入适量的食用油放入做好的每个糖酥饼,多次翻面,烙到两面金黄就可以出锅了,今天做地很成功,希望各位老铁点赞支持鼓励一下,谢谢!