取一块米粉,加清水浸泡20分钟至松散即可捞出,晾干水份备用。
瘦肉切薄片,下盐腌制至起胶,下生粉适量拌匀,然后下入花生油锁住水份,方便煮的时候肉片更容易散开
煮一锅热水,下浸泡好的米粉烫熟
取一块米粉,加清水浸泡20分钟至松散即可捞出,晾干水份备用。
瘦肉切薄片,下盐腌制至起胶,下生粉适量拌匀,然后下入花生油锁住水份,方便煮的时候肉片更容易散开
煮一锅热水,下浸泡好的米粉烫熟
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